福島-會津東山溫泉 向瀧中庭

關於這個地方

擁有數百年歷史的名湯老字號旅館「福島-會津東山溫泉 向瀧中庭」，全棟木造建築列為國家登錄有形文化財。中庭依山傍水，池泉庭園四季景致如畫；住客能在此享受自流溫泉，細細品嚐會津鯉魚甘露煮與傳統會津手作會席料理，體會江戶延續至今的極致款待之道。

深入認識這個地方

福島會津東山溫泉・國登錄文化財向瀧日式中庭與會津鯉魚甘露煮。隱身於會津若松近郊山谷清溪旁的「東山溫泉 向瀧（Mukaitaki）」，創業於明治初期，全棟木造數寄屋造傳統建築被列為國家登錄有形文化財第1號。依山勢層疊建造的古典迴廊環抱著精緻的池泉庭園中庭，四時景致絕美——春櫻、夏綠、秋楓，以及冬季數百盞竹筒「雪見蠟燭」在白雪覆蓋的木造閣樓與庭園間搖曳微光，宛如走入江戶浮世繪仙境。

下榻向瀧，除了享受源泉百分之百掛流的「猿之湯」天然純淨名泉，更能品嚐代代傳承的會津傳統會席御膳。其中最負盛名的便是老鋪秘傳「鯉魚甘露煮（鯉の甘露煮）」，取清澈湧泉飼育的肥美鯉魚，以老醬油、味醂與日本酒慢火細細燉煮十餘小時至魚骨酥軟、醬色油亮，魚卵濃郁甘甜毫無腥味；佐上一壺向瀧特製吟釀清酒「美酒佳餚」，享受江戶極致款待之美。

✦ 必訪推薦理由：

▸ 國家登錄有形文化財數寄屋木構：探訪全日本首座登錄文化財名宿，欣賞依山而建的錯落木造建築工藝。

▸ 四季池泉中庭與冬日雪見蠟燭：陶醉於迴廊環抱的中庭造景，冬季欣賞白雪覆蓋下數百盞竹燈蠟燭如夢似幻。

▸ 傳承百年鯉魚甘露煮會席：品嚐慢火細燉至骨酥肉嫩的極品會津鯉魚甘露煮與向瀧限定特撰地酒。