山梨縣-忍野八海

關於這個地方

由富士山融雪歷經數十年天然過濾而成的國家名水百選「山梨縣-忍野八海」，八處湧泉清澈透底水草如茵。周邊古老茅草屋林立，遊客漫步其間必嚐富士山泉水製作的現烤草餅、滑嫩豆腐與現烤岩魚，充滿懷舊風情。

深入認識這個地方

山梨忍野八海・世界遺產八大湧泉群與現烤艾草餅富士湧水豆腐。名列聯合國教科文組織世界文化遺產「富士山」構成資產之一的「忍野八海」，是由富士山融雪歷經數十層地下火山玄武岩層長達80餘年的天然過濾後，在地表湧出的八處神聖湧泉群（出口池、御釜池、底拔池、銚子池、湧池、濁池、鏡池、菖蒲池）。池水清澈透亮見底，呈現神秘莫測的鈷藍寶石光澤，池中水草如翡翠絲帶隨水流輕擺，巨大虹鱒優游其中，襯托著遠處古樸的木造水車與巍峨富士山，宛如人間仙境。

漫步於古色古香的茅草屋農舍群之間，四處飄散著誘人的美食香氣。必嚐忍野名物老店的「現烤艾草草餅（草餅・くさもち）」：以新鮮艾草揉入軟糯米糰，包入微甜紅豆餡，在鐵板上烤得表皮金黃焦香，香氣撲鼻；此外，走進「忍野名水豆腐」店，品嚐以冰涼甘純的富士山伏流水製作的現切嫩豆腐，沾上特調味噌與現磨芥末，豆香濃郁回甘；再來一尾以備長炭慢烤的「現烤岩魚（岩魚の塩焼き）」，純淨天然的美味令人陶醉。

✦ 必訪推薦理由：

▸ 世界文化遺產富士山名水忍野八海：朝聖歷經八十年火山岩層天然過濾的清澈透藍神聖湧泉，見證大自然水奇蹟。

▸ 夢幻傳統茅草木造水車聚落：漫步於日式古老農舍與轉動水車之間，感受宛如時光倒流的日本古典鄉村風情。

▸ 鐵板現烤艾草草餅與甘純名水豆腐：品嚐焦香爆漿的軟糯手作艾草紅豆麻糬，大啖純淨伏流水現做的頂級滑嫩豆腐。