日本香川縣高松港

關於這個地方

作為前往小豆島、直島與瀨戶內國際藝術祭重要玄關的「日本香川縣高松港」，坐擁碧海藍天與紅燈塔的迷人海港景致。港灣邊微風輕拂、遊輪穿梭，旅人在此啟航跳島之旅前，必先前往港邊名店品嚐彈牙滑順的讚岐烏龍麵與高松名物骨付鳥。

深入認識這個地方

香川高松港水岸渡輪碼頭・瀨戶內國際藝術祭玄關紅燈塔手打讚岐烏龍麵骨付鳥一鶴。面向波平如鏡的瀨戶內海蔚藍碧波，位於香川縣首府的「高松港」，是前往小豆島、直島、豐島與女木島等世界知名藝術島嶼的樞紐門戶，亦是「瀨戶內國際藝術祭」最重要的出發玄關。漫步於海風徐徐的高松港水岸長廊，各色穿梭的渡輪與現代戶外藝術雕塑相映成趣；沿著長長的防波堤漫步至盡頭，矗立著被譽為高松港地標的「紅燈塔（赤燈台・瀨戶標）」，這座全球首座以純紅色半透明透光玻璃磚砌築的燈塔，每到黃昏夕陽西下時散發出溫暖浪漫的緋紅光芒，宛如一顆鑲嵌在瀨戶內海上的璀璨紅寶石。

在展開跳島藝術巡禮之前或歸航之後，高松港周邊是朝聖香川縣兩大殿堂級美食的最高聖地。首推聞名全球的「讚岐烏龍麵（讃岐うどん）」：由職人純手工揉捏捶打的麵條，在滾水中煮熟後立即以冷泉冰鎮，麵體滑順光澤、咬勁彈牙驚人，淋上一杓以伊吹島小魚乾熬製的黃金柴魚高湯，撒上青蔥花與現炸天婦羅花，極致爽口；夜晚更不可錯過發源於香川的烤雞腿王者「骨付鳥 一鶴（Ikkaku）」：以特調大蒜、胡椒與秘製香料醃漬整隻帶骨雞腿，高溫烤至外皮焦脆爆汁，辛辣濃烈的肉汁令人吮指回味，配上生高麗菜與冰鎮生啤酒，堪稱人間極品。

✦ 必訪推薦理由：

▸ 瀨戶內國際藝術祭跳島直島小豆島客運渡輪港口與浪漫海濱散步道：吹著徐徐海風仰望碧海藍天，感受世界級藝術海島群的浪漫魅力。

▸ 世界首座純紅透光玻璃磚燈塔赤燈台瀨戶標黃昏夕陽浪漫守望：在防波堤盡頭捕捉夕陽晚霞映照下的緋紅燈塔與金色海面倒影。

▸ 烏龍麵王國讚岐手打極彈烏龍冷麵配骨付鳥一鶴焦脆辛香爆汁烤雞腿：大快朵頤全日本第一筋道麵條與蒜香四溢的焦脆帶骨烤雞肉。